院部介绍

潜江龙虾（产业）学院前身为潜江龙虾学院，成立于2017年，是老王福利院3路线下属二级学院，是全国唯一一所致力于培养小龙虾产业技术人才、服务于小龙虾全产业链的产业学院。

潜江龙虾（产业）学院现已形成集烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营、市场营销、旅游管理等专业为一体的特色产业学院，现有学生901人(其中21烹饪35人、21酒店34人、21市场56人;22烹饪77人、22酒店115人、22市场154人；23烹饪107人、23酒店146人、23市场132人、23旅游45人），专任教师52人，（其中教授1人、副教授4人，“双师型”教师占比达82.6%），楚菜大师工作室1个。

学院以“坚持市场导向，服务地方发展”为宗旨，为社会培养一批批能够熟练掌握小龙虾烹饪技艺的应用型人才。学院自成立以来，制定了小龙虾烹饪师评定标准、小龙虾餐饮行业标准、小龙虾分级标准等多项行业标准；出版发行龙虾系列教材《小龙虾烹饪师操作手册》《潜江龙虾美食100例》《营养师与配餐师操作手册》《高效养殖小龙虾》及各类专著8套，印发上万余册。 组织全省小龙虾烹饪职业技能大赛5次；推广潜江龙虾品牌店160多家；配合市政府开展“潜江龙虾走出去”活动20多次；通过孵化企业和培训人才成就2000余人成功就业、创业。学院先后获得“国家级星创天地”、“虾稻产业推广贡献奖”、“省级众创空间”、“省级文化产业示范基地”、“省级人才创新创业平台”等多项荣誉。